轻松的素食巧克力慕斯– No Whipping

由Lilian Dikmans

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这款简单的素食巧克力慕斯是乳制品,采用简约的储层钉书钉制成。没有鞭打,不需要巧克力酒吧!当我想要超级巧克力但唐时,我做到了’在家里有任何巧克力棒。

所有你需要的是一罐椰子奶油(我总是把一个放在我的冰箱里),原始的可可粉或可可粉,液体甜味剂,如米麦芽糖浆,香草和一些海盐。

食谱使4–6服务。慕斯是非常颓废的,所以你可以保持服务小,并将其分成6个小眼镜或锅。

易素食巧克力慕斯用椰子奶油制成
冷藏椰子奶油给巧克力摩丝奶油纹理

如果你的话,较小的服务可能是一个很好的金额’在晚餐后让它作为甜点。但我很高兴有一个更大的服务’s分成4张眼镜。它’s really up to you!

如何制作简单的素食巧克力慕斯

这个慕斯没有’T需要任何奶油或鸡蛋的鞭打。所有你所要做的就是在平底锅中轻轻加热成分,将椰子霜的任何肿块融化在一起。

我用一点点搅拌器搅拌成分,但你可以使用勺子。然后你只是将光滑,巧克力的混合物倒入眼镜并在冰箱里露出露出。

制作简单的素食巧克力慕斯
准备倒入眼镜,然后冷藏

由于我们使用冷藏椰子膏的厚部分,因此实现了粗奶油的厚实和奶油质地。即使我们一起加热成分,您也想从冷藏椰子霜开始,以便您可以舀出较厚的厚度,升高到顶部,只能在配方中使用该部分。

然后,在冰箱里的摩丝寒冷之后,椰子奶油再次坚定加厚,造成奶油纹理。

轻松素食巧克力慕斯的成分

冷藏椰子霜: 由于这是一个没有乳制品的素食慕斯,因此椰子霜是基地。当您在冰箱中保持罐时,厚度升到顶部,这就是我们想要的。它给了粗奶油纹理。

原碳酸粉末: 给慕斯巧克力味道。您也可以使用可可粉,而不是比原料可可粉的痛苦略微较小。

轻松素食巧克力慕斯的成分
冷藏椰子奶油,水稻麦芽糖浆,香草提取物,海盐和原料可可粉

米麦芽糖浆: 我喜欢用米麦芽糖浆使慕斯甜蜜,因为它厚厚的质地有助于保持摩丝厚。它’对于对果糖敏感的人来说也是没有果糖。如果你,蜂蜜也会有效’较高果糖含量。

香草精: 香草为慕斯增加了味道的深度。如果您拥有它们,香草豆粉或香草豆浆是最终的选择。我只是避免香草精华,这可以具有化学品味道。如果你不’T有提取物,粉末或糊状物,您可以留出来。慕斯仍然味道很棒。

轻松的素食巧克力慕斯
提供额外的椰子霜和可可粉的粉尘

海盐: 我总是将一些海盐添加到巧克力甜点上,以增强巧克力味道。慷慨的捏是完美的,它赢了’t让慕斯味道咸。有时候我喜欢在服用之前在上面撒上一点额外的海盐。

对于另一个慕斯甜点,你可能会喜欢我的 柠檬芝士蛋糕摩西。那种食谱确实包括乳制品,所以它’s not vegan. But it’当我觉得芝士蛋糕但唐时,我最喜欢的东西之一’想要制作一个整个蛋糕。

供应
4 – 6

准备时间
5 mins

厨师时间
1 hour

原料

  • 1 1/4杯(310ml / 295g)厚部分冷藏椰子霜
  • 1/2杯(35g)原硫酸粉
  • 1/3杯(112克)米麦芽糖浆
  • 1茶匙香草提取物
  • 少许海盐

方法

  • 1
    将1杯厚厚的冷藏椰子霜放入小型平底锅中。搁置在冰箱中覆盖的塑料或玻璃容器中的剩余1/4杯。
  • 2
    将可可粉,水稻麦芽糖浆,香草提取物和盐加入到平底锅上。轻轻地将所有东西搅拌在低热中,以融化椰子霜的任何肿块。我用一点搅拌来搅拌混合物。如果需要,味道并添加更多的大米麦芽糖浆(或您的优选甜味剂)。
  • 3
    一旦光滑,将混合物倒入4或6个备用眼镜中。盖上夹层胶片,在冰箱里冷却至少1小时才能设定。
  • 4
    准备好的时候,简要搅拌剩下的1/4杯冷藏椰子霜以分解任何肿块,然后在每一杯摩丝顶上玩弄它。含有一点额外的可可粉的灰尘。

笔记

慕斯最好直接从冰箱上提供。当椰子霜到室温时,纹理将变得更加液体。

1 x 400ml罐的冷藏椰子霜给了我足够的厚部分制作这个配方。不同的品牌变化,所以它’在冰箱里有一个额外的罐子。

只要椰子膏一度打开,摩尼斯将在冰箱中覆盖。当转移到玻璃或塑料容器时,这通常是3天,但检查它在罐头上的说法。

营养

服务尺寸:1玻璃(分为6份)
能量:984KJ(235cal)
蛋白质:3.1g
总脂肪:15.4g
饱和脂肪:13.9g
总碳水化合物:20g
糖:12.3g
膳食纤维:0.2G
钠:111毫克
钾:0毫克

营养信息仅为估计。它可能因使用的成分品牌而异。

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