格兰诺拉麦片簇与黑巧克力

由Lilian Dikmans

跳到食谱

这些带黑巧克力的格兰诺拉麦片簇是无乳制品,素食主义者,用坚果,卷燕麦,甜香料和黑巧克力大块制造。食谱给你一个大板,就像一个巨大的格兰诺拉麦片吧,你会分成碎片。

对于便携式零食,您可以将格兰诺拉麦片分成大型块状的群集。对于早餐谷物氛围,您可以将其分解成较小的碎片,并配备天然酸奶,椰子酸奶或您最喜欢的牛奶。

为了染色和甜制甜瓜簇,我使用Tahini,Rice Malt Syrup和少量椰子油的组合。我喜欢塔希尼给格兰诺拉麦片的俗物。结合大米麦芽糖浆,格兰诺拉麦片’t overly sweet.

格兰诺拉麦片簇与黑巧克力
将格兰诺拉麦片集群存放在密闭罐中

如果你 prefer a sweeter granola, you can use almond or cashew butter instead of tahini and honey instead of rice malt syrup. For a chocolate peanut vibe, you could use peanut butter instead of tahini!

如何让巧克力块粘在格兰诺拉麦片群中

如果你’曾经制作了格兰诺拉麦片,你’ll know that you can’T在烘烤前加入混合物中的巧克力块。这是因为你在烤箱里烤格兰多拉,这很长一段时间,所以巧克力只是融化。

为了让黑巧克力粘在你的格兰诺拉麦片群中,你所要做的就是一旦开始冷却,你就要做的巧克力块在格兰诺拉麦片上,但仍然来自烤箱。巧克力块将略微融化与剩余的温暖,以绑定到格兰诺拉麦片,而不结束融化的混乱。

格兰诺拉麦片簇与黑巧克力
黑暗的巧克力轻轻融化,粘合温暖的格兰诺拉麦片

为了使这个食谱制作巧克力块,我切断了一个厚厚的70%可可黑巧克力的酒吧。更薄的酒吧,如Lindt巧克力,也可以工作,而不是砍掉他们,我只用双手将棒送到大块。

如果你’你曾经切碎了一块巧克力成碎片,你’我知道你最终得到了大量的小碎片。如果你撒上块和碎片到温暖的格兰诺拉麦片上,碎片会转向液体,你会最终有点巧克力混乱。

当然,这是’完全没问题!但如果你想要整个格兰诺拉麦片的单个块黑巧克力,这就是我所做的。

格兰诺拉麦片簇与黑巧克力
将Capict Tahini混合物添加到螺母和燕麦上

首先,为了减少巧克力棒时碎片量,有助于在室温下具有棒。如果酒吧距离冰箱非常冷,你’当你砍时,会得到更多的碎片。

然后,在将棒切成块后,只需从剩余的碎片中挑出块。您可以保存碎片添加到另一个食谱,如我的食谱 饼干面团燕麦粥。但我只是在现场吃剩余的碎片(厨师’对制作格兰诺拉麦片集群的对待!

格兰诺拉麦片簇的成分与黑巧克力

滚燕麦: 我建议使用旧式滚动的燕麦,因为它们比快速燕麦更强壮。我没有’T Quick Oats测试了食谱,但很乐意听到你是否这样做。

坚果: 我喜欢使用山核桃,核桃和杏仁的组合。坚果提供健康的脂肪和一些 植物蛋白质。如果您愿意,可以随意替换其他原始螺母。

南瓜子: 额外的紧缩和营养。如果您更喜欢,您可以使用向日葵种子。

芝麻酱: 帮助将格兰诺拉麦片集群结合在一起,而不是使用额外的糖浆和油。由于塔希尼有着朴实的味道,你可以使用杏仁或腰果黄油这样的坚果黄油,为甜蜜的格兰诺拉麦片簇。

米麦芽糖浆: 让格兰诺拉麦片簇变甜。米麦芽糖浆保留食谱低果糖,只有巧妙的甜味。如果您喜欢更甜的格兰诺拉麦片群集,您可以使用蜂蜜。

椰子油: 只使用少量少量来帮助在整个混合物中分配Tahini和水稻麦芽糖浆。我没有’与另一种石油测试了食谱,但我想象任何石油都会起作用,或者如果你不融化黄油’T需要配方是素食主义者。

细海盐: 在我看来,在我看来,要带出味道。

格兰诺拉麦片簇的成分与黑巧克力
卷燕麦,山核桃,核桃,杏仁,南瓜种子,泰希尼,水稻麦芽糖浆,椰子油,海盐,肉桂,齐果和黑巧克力

肉桂和allspice: 我绝对最喜欢的甜香料!您可以使用混合香料而不是Allspice,或者只是自己的肉桂。如果你不’在家里有任何香料,你可以把它们留出去。但他们真的向格兰诺拉麦片群添加了如此美丽的味道。

香草精: 用甜香料真的很好地工作。如果你不,你可以留下它’有任何。我会避免香草本质,因为它似乎总是有人造的味道。

黑巧克力: 使格兰诺拉麦片群额外放纵。如果您愿意,您可以使用您喜欢的任何巧克力,或者将巧克力留出。

供应
大约6杯

准备时间
10分钟

厨师时间
30分钟

原料

  • 1杯(90克)滚燕麦
  • 1杯(100克)山核桃
  • 1/2杯(50g)核桃
  • 1/2杯(80g)杏仁
  • 1/2杯(80g)南瓜种子
  • 1/3杯(80ml / 78g)tahini
  • 1/3杯(80ml / 100g)米麦芽糖浆
  • 1/8杯(30ml / 28g)椰子油,融化
  • 1茶匙精细海盐
  • 1茶匙香草提取物
  • 1/2茶匙地肉桂
  • 1/4茶匙Allspice.
  • 1/2杯(80g)黑巧克力,切成块

方法

  • 1
    将烤箱预热至130°C的风扇强制/ 150°C / 300°F,并用烘焙纸线线。
  • 2
    将滚动的燕麦,山核桃,核桃,杏仁和南瓜种子放入一个大碗中并搅拌结合。将Tahini,Rice Malt Syrup,熔化的椰子油,海盐,香草,肉桂和肉桂和糖果组合在一个小碗或杯中,直到合并得很好。将Tahini混合物提示到燕麦和坚果混合物中并搅拌直至一切均匀涂布。
  • 3
    将混合物在衬里的烘焙托盘上的均匀层中涂抹出来。在预热的烤箱中烘烤30分钟,将托盘在15分钟的标记上转动,使格兰诺拉麦片棕色均匀。
  • 4
    让托盘冷却直到它’刚加热触摸(约10-15分钟),然后撒上巧克力块。你只希望巧克力略微融化,绑定到格兰诺拉麦片,但仍然保持其形状。
  • 5
    一旦完全冷,将格兰诺拉麦片分成碎片并存放在气密罐或容器中。

笔记

用Tahini和Rice Malt Syrup制作时,格兰诺拉麦片’太甜蜜了。如果您喜欢甜美的格兰诺拉麦片群,您可以使用杏仁或腰果,而不是Tahini和蜂蜜而不是米麦芽糖浆。

燕麦天然不含麸质,但它们通常在与小麦的相同设备上加工,所以它们可以含有麸质的痕迹。如果您是严格的无麸质,您可以购买无麸质燕麦。

营养

尺寸:1/2杯(用70%可可黑巧克力制成)
能量:1314KJ(314CAL)
蛋白质:7.6g
总脂肪:26.6g
饱和脂肪:5.9g
总碳水化合物:20g
糖:8.3g
膳食纤维:4.1g
钠:173毫克
钾:243毫克

营养信息仅为估计。它可能因使用的成分品牌而异。

分享这个食谱

你可能还喜欢

发表评论

请输入您的评论!
请在这里输入您的姓名

最新食谱

特色食谱

没有烘烤巧克力燕麦吧

这些没有烘烤巧克力燕麦棒是无麸质,无螺母,耐嚼和甜味。饰有一块脆弱的黑巧克力。你不't have to...

热门食谱