她的红薯& Oat Savoury Muffins

由Lilian Dikmans

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这些希氏红薯和燕麦咸味松饼是无麸质,无螺母,无乳制品,用燕麦面粉制成。完美如果你觉得自己烘烤,但正试图削减糖。

松饼从一些捣碎的甘薯开始。捣碎的甘薯停止了松饼干燥,也提供自然甜味。然后我喜欢使用优质的特级初榨橄榄油而不是黄油,以增加健康益处。橄榄油的味道将通过松饼闪耀,所以我喜欢使用强大的佩珀上的人来增强咸味的氛围。

对于草本植物组件,我使用新鲜的扁平叶欧芹。但其他新鲜的草药如香菜或莳萝也会很好。如果你不’T在家里有任何草药,你可以把它们留出去。

她的红薯and Oat Savoury Muffins
来自烤箱的新鲜

这些咸味松饼而不是使用普通面粉,而是用燕麦面粉制成。为了制作燕麦面粉,您所要做的就是在食物处理器或搅拌机中加工燕麦,直到你得到粉末。

我将松饼混合物划分在6个松饼箱之间,使6个大松饼。如果你’d更喜欢制作较小的松饼’T同样高,可以将混合物分成8个松饼案件。烘烤时间仍然应该是35分钟,但我会在30分钟后检查它们。

如果你’重新寻找另一个美味的松饼配方,看看我的 荞麦西葫芦松饼。他们’用荞麦面粉制成,也制作出咸味的早餐或小吃。

如何在烤箱中烘烤红薯

最容易捣碎的红薯的方法是在烤箱里烤皮肤,整个皮肤烘烤。我只是将它们放在烤箱的底部机架上的一块箔上。你可以在你的同时做到这一点’烘烤或烤其他东西。

我也发现最好不要用叉子戳掉甘薯的皮肤,就像一些食谱一样。如果你保留甘薯的皮肤不间断,那么甜薯片的肉在皮肤内。

Mixture for她的红薯and Oat Savoury Muffins
加入切碎的葱和新鲜的欧芹

为了获得1杯土豆泥,我在200°C的风扇强制/ 220°C / 425°F烤箱中烘烤1大或2个较小的(约500g)甜土豆–2小时或直到柔软一直穿过。

检查它们是否’完成后,插入最大的甘薯的刀应该轻松完成。一旦红薯柔软,让它们略微冷却,然后用叉子剥掉皮肤并用叉子捣碎。

原料 for她的红薯and Oat Muffins

捣碎的红薯: 如上所述,您可以使用剩余的碎片红薯,或在烤箱中烘烤一些甜土豆。

滚燕麦: 我用旧的滚动燕麦,在加入混合物之前,您将在粉末中加工成粉末。我想如果那是,我想快速燕麦也会起作用’你们所有人都在家里。

特级初榨橄榄油: 我喜欢使用强大而佩服的特级初榨橄榄油,因为它增加了松饼的美丽,咸味。但任何橄榄油都将起作用。如果你不’需要松饼是乳制品的,你可以使用融化的黄油。

葱: 甜美和微妙的春天洋葱,也被称为葱,与甘薯一起工作。如果您遵循低FODMAP饮食,您可以留出春季洋葱的白色部分,只能使用绿色部分。

新鲜欧芹: 添加Herbed组件。新鲜的香菜或莳萝也会很好。如果你不’有任何草药,你可以把它们留出去。

原料 for她的红薯and Oat Savoury Muffins
滚动的燕麦,自由放养的鸡蛋,葱,欧芹,特级初榨橄榄油,捣碎的红薯,发酵粉和海盐

自由放养的鸡蛋: 拿出松饼。我没有’T用鸡蛋替代测试了食谱,但如果你这样做,会热衷于听到。

发酵粉: 帮助减轻松饼。确保你的发酵粉是新鲜的(不是在日期之前最好的),因为它通常不会’这一点也在工作。

海盐: 调味松饼是必不可少的。

供应
6个松饼

准备时间
10分钟

厨师时间
35分钟

原料

  • 1杯(240克)捣碎的红薯(见下面的音符)
  • 2个中等自由放养的鸡蛋
  • 1/2杯(120毫升/ 96g)特级初榨橄榄油
  • 1/2茶匙美海盐
  • 2葱
  • 1/4杯牢牢包装新鲜的欧芹叶
  • 2杯(180克)滚燕麦
  • 2茶匙发酵粉

方法

  • 1
    将烤箱预热至160°C的风扇强制/ 180°C / 350°F并线路标准松饼托盘,带有6个松饼盒。
  • 2
    将捣碎的甘薯,鸡蛋,橄榄油和盐放在一个大的混合碗中,用勺子击打直至合并得很好。精细切碎葱和欧芹并搅拌混合物。
  • 3
    在食品加工机或搅拌机中处理燕麦以获得粉末。将其加入甘薯混合物以及串联粉末。将所有东西轻轻折叠在一起直到恰好结合。
  • 4
    将混合物舀入松饼病例中,并在预热的烘箱中烘烤35分钟或直至轻微褐色。允许在托盘中冷却。
  • 5
    将冷却的松饼存放在冰箱中的气密容器中或冻结它们。您可以在服务前在烤箱或微波炉中重新加热它们。

笔记

为了获得1杯碎片的红薯,放置1大或2个小(总计)纸上衬砌的纸盘上的甜蜜土豆。烘烤200°C的风扇强制/ 220°C / 425°F烤箱1–2小时或直到柔软一直穿过。检查它们是否’完成后,插入最大的甘薯的刀应该轻松完成。允许稍微冷却,然后用叉子剥掉皮肤并用叉子捣碎肉体。

如果您遵循低FodMap饮食,那么有助于某些人发现浮雕 消化腹胀,只需使用春天的绿色部分。

如果你有燕麦面粉,你可以使用2杯燕麦面粉,而不是嗖嗖地滚到燕麦中。

燕麦天然不含麸质,但它们通常在与小麦的相同设备上加工,所以它们可以含有麸质的痕迹。如果您是严格的无麸质,您可以购买无麸质燕麦。

营养

服务尺寸:1松饼
能量:1437KJ(343cal)
蛋白质:7g
总脂肪:22.3g
饱和脂肪:3.5g
总碳水化合物:32.1g
糖:2.2G
膳食纤维:5.2G
钠:404毫克
钾:211毫克

营养信息仅为估计。它可能因使用的成分品牌而异。

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